雀舌茶有哪些品种

2023-10-12 17:06 分类：茶叶问答阅读：829

　
目前中国以“雀舌”命名的茶，基本上都是一芽一叶初展，形似雀舌。只要形态如雀舌，基本都可以称为“雀舌”。因此，现如今雀舌茶早已成为一类茶的代名词。如贵州的湄潭雀舌、江苏的金坛雀舌、浙江的余杭雀舌、安徽的黟山雀舌、四川的巴山雀舌、蒙顶雀舌、宜宾

雀舌、福建的天山雀舌等。

除了绿茶之外，还有一些以雀舌命名的特例，如武夷岩茶（乌龙茶）中的雀舌。雀舌是20世纪八十年代初，雀舌从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。其茶树植株中等大小，树姿较直立，分枝密，叶片呈稍上斜状着生。叶片长5.5cm，披针形，叶色深绿，叶身稍内折，叶质厚脆，叶脉显，叶缘微波，叶齿细密深锐，齿间有小朱砂点，叶尖锐尖，芽叶紫绿色。成品茶条索紧结，狭细匀整，呈乌褐色。其茶冲泡之后茶汤橙黄明亮，它的香与高香型的岩茶不同，融入茶汤更加清幽淡然。同时特有的“岩骨花香”，以及高山韵显著。

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