凤凰单丛,产于广东省潮州市凤凰山,属于乌龙茶品种。其外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点,冲泡后清香持久,具有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,其汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有绿叶红镶边之称,具有独特的
????冲泡单丛茶的小技巧:
1. 投茶要快:一般应控制在6-7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。
2. 洗茶要快:可用刻不容缓来形容。
3. 煎水泡茶要讲究:起承转合,浓淡干湿,抚琴般轻重缓急,如同参禅一样,明心见性。
4. 出汤也要快:第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。
????凤凰单丛茶的品饮体验:
冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。三水后可翻一下茶瓯,如果冲泡得法,茶胆紧抱成团,瓯底香气最为优雅纯正。
????总结:
凤凰单丛,绿叶红镶边,口感浓郁醇厚。冲泡技巧要求快,投茶、洗茶、煎水、出汤都要迅速。品饮时口感不苦不涩,具有独特的山韵品格。快来品尝一下吧!