【炭炉上坐壶的正确时间：掌握细节，让茶味更加浓郁】(煮茶知识：炭炉上什么时候坐壶)

2023-10-11 15:58 分类：茶叶问答阅读：1056

　
在炭炉上煮茶时，关键在于如何选择最佳的坐壶时间。根据王迎新《人文茶席》一书的描述，炭火初燃时，不宜立刻把烧水壶坐上去，需等待烟气消散后才能进行煮水。此时，可以使用扇子轻扇，以保持火温并防止火势过大。

同时，为了保持茶汤的品质，还需要掌握煮茶的

时间。温庭筠《采茶录》中提到：“茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者。当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声。中则四边泉涌，累累连珠。终由腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。三沸之法，非活火不能成也。”

因此，在炭炉上坐壶时，要选择适当的时机，掌握好煮茶的时间，才能让茶汤更加浓郁。如果你想要了解更多关于炭炉上坐壶的知识，不妨一读王迎新《人文茶席》一书，相信会让你受益匪浅。

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