如何冲泡水仙茶：白瓷盖碗的使用与步骤(水仙茶怎么泡)

　
水仙茶是一种福建武夷山特产的岩茶，以其浓郁的香气和甘甜的口感而受到茶友们的喜爱。下面是水仙茶冲泡的详细步骤和注意事项，帮助大家更好地品鉴和享受这种美味的茶叶。

步骤一：准备茶具

水仙茶的冲泡需要使用盖碗、公道杯和茶杯等茶具。建议使用白瓷盖碗，因

为它的釉面光滑，不会影响茶汤的颜色和口感。当然，如果有紫砂壶，也可以使用它来冲泡水仙茶。

在准备茶具的同时，需要将水烧开，并准备纯净水和山泉水。

步骤二：温杯

将盖碗、公道杯和茶杯等茶具用开水烫洗一次，以提高茶具的温度，激发茶香，并去除异味。

步骤三：投茶

将水仙茶的泡袋剪开，取8克茶叶，然后将茶叶投入到盖碗之中。注意投茶量比普通茶要高，110ml的盖碗需要投入8克茶叶。投入茶叶后，盖上盖碗盖子，轻轻摇晃，使茶叶与茶汤充分接触。

步骤四：注水

将水倒入盖碗之中，注水高度以覆盖茶叶为宜。然后将盖碗盖子合上，上下轻轻摇晃，使茶叶充分浸泡。注意，出汤时不要将茶汤倒得太猛，以免破坏茶叶的形状和口感。

步骤五：出水

将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再将公道杯中的茶汤倒入茶杯中。注意，每个茶杯都需要沥干茶汤，以便更好地品尝。

步骤六：品饮

最后，品饮水仙茶。注意观察茶叶的香气、汤色和滋味，以及叶底的色泽和口感。