胎菊,这个拥有悠久历史的品种,原产于杭州地区,是与安徽的滁菊、亳菊、河南的邓菊并列为国内驰名的茶用菊。在杭州,胎菊有着悠久的栽培历史,曾经作为贡品,受到皇室贵族的喜爱。
选购胎菊时,可以从以下几个方面进行对比:
1. 外形对比:正宗的胎菊,花朵
2. 泡开的花蕾对比:正宗的胎菊,泡开后花朵舒展开来,好像活了一样,有生气,让味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。而劣质胎菊,泡开后花朵则显得死气沉沉,茶汤变色,花蕾也张不开,可能是染色的胎菊,购买时要谨慎小心。
3. 茶汤颜色对比:正宗优质的胎菊,泡开后茶汤通透清澈,颜色自然透亮,无杂质。而其他胎菊,泡开后茶汤浑浊,可见一些细微的杂质,虽不影响饮用,但容易让人怀疑加工环境和卫生要求是否符合卫生安全。
此外,胎菊虽好,但并非所有人都适合。胎菊具有寒性,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者以及过敏体质者,应慎用。而孕妇也应该适量食用,避免对胎儿的发育造成不良影响。
总之,胎菊是杭州地区的一种特色茶品,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。在选购时,可以从外形、花蕾和茶汤等方面进行对比,确保购买到正宗的胎菊,让这一份美味与健康相辅相成。