茶叶去异味：身藏毛细管的神秘力量(茶叶可以去异味吗)

2023-10-08 22:42 分类：茶叶问答阅读：993

　
茶叶，这个让人陶醉的名字，不仅因其清香醇厚的口感，更因为它的神奇去味功效。那么，茶叶是如何去除异味的呢？让我们一起来探索一下茶叶背后的神秘力量吧！

多孔性的固体茶叶，内部拥有错综复杂的微孔结构，这些微孔结构近似于毛细管。这些毛细管壁上分子的范

德华力产生吸附作用，使茶叶具有了强大的吸附性能。

茶叶的外表面积相对于内表面积来说是非常微小的，但内表面却布满了大量的分子。由于分子间的作用力（范德华力）的作用，茶叶受力不平衡。茶叶内表面有一吸附层，当周围运动的气体分子碰撞到固体内表面时，其中一部分分子在表面层上浓集，即发生了吸附。

除了茶叶表面的自由力场和毛细管凝聚作用，茶叶中还含有棕榈酸等分子量大结构复杂的物质，这些物质都具有很强的吸附性能。因此，茶叶不仅具有吸附异味的能力，还因其独特的化学成分而具有其他去味功效。

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