毛茶的加工过程包括筛、切、选、拣、炒等多个步骤。筛选时可以分出茶叶的轻重,区别品质的优次;接着经过复火,可以使头子茶紧缩干脆,便于切断,提高工效。拣剔是毛茶加工过程中最费工的作业,也是提高机器拣剔效率的关键。
从毛茶到精茶,经过整个生产流水作
在品茶时,毛茶的外形比较粗糙,大小不一。经过多次加工后,毛茶的品质和口感会得到很大的提升。毛茶的价格相对较低,也受到了很多人的喜爱。
总之,毛茶是一种需要多次加工的茶叶,虽然其品质和口感不如精茶,但其在茶学中有着重要的地位。通过毛茶加工工艺程序,可以将毛茶加工成精茶,提高茶叶的品质和口感。