【茶汤温度与室内温度：如何影响茶叶口感】(茶汤的温度和室内的温度有关吗1)

2023-10-08 16:36 分类：茶叶问答阅读：434

　
茶汤的温度和室内温度密切相关。室内温度越高，茶汤的续热能力越强，而茶汤变凉的速度较慢；而室内温度越低，茶汤的续热能力越弱，而茶汤变凉的速度越快。因此，当室内温度低时，茶汤凉的越快，需要及时饮用；而室内温度高时，茶汤较烫，可稍作放置待适口再饮用。

室温高的时候，水温下降得较慢；而室温低时，水温下降得其实比我们想象的要快。如果用同样的手法冲泡要求用沸水的茶，室温低时显然是没有优势的。例如，在冬季，室内温低时茶具的温度相应也会变低，此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响，稍微下降，因此，口感自然就会没室温高时的韵味足。

而室内温度较低时，冲泡茶叶之前先要温杯，将杯、盖碗或紫砂壶之类的茶具烫热；在冲水的时候，不要高冲，而是将水柱压低、加粗，水温自然就上来了。这是因为茶具的温度升高，能加快茶汤的散热，使茶汤的温度下降得更快，有助于保持茶汤的口感。

综上所述，室内温度对茶汤的温度和口感有着重要的影响。为了让茶汤口感更好，在冲泡茶叶时，应注意选择适宜的室温，并在泡茶前先将茶具烫热，以加快茶汤散热。

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