狮峰龙井,作为一种优质的绿茶,产于浙江省杭州市西湖区龙井村。其特点为:干茶翠绿,条索紧致紧结,冲泡后的茶汤透亮纯净,嫩绿通透,口感甘甜醇厚,无苦涩感,香馥如兰。狮峰龙井的制作工艺包括采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包
狮峰龙井以杭州龙井村、翁家山村为主产地,具有得天独厚的地理生态条件。狮峰山位于西湖西南群山之中,地处西湖龙井茶产区狮、龙地带的中心,拥有独特的“白砂土”作为狮峰龙井的底蕴。游人们只知道去“龙井问茶”,却鲜有人知在龙井村更高处有翁家山村这般宝地,才是杭州人的“老龙井”。
狮峰龙井的由来可以追溯到杭州龙井村。辩才和尚、大诗人苏东坡、乾隆大帝等历史名人都在狮峰山留下了无数经典故事,使得狮峰山茶备受瞩目。后来,有人提出要将几个村产的龙井茶编个字号,而狮峰山茶的品质被认为最好,故定名为狮字号。虽然其他几个村产的茶叶也属于狮字号,但狮峰山的茶叶仍被认为是最优秀的。
【小贴士】
要品味狮峰龙井,需用热水冲泡,并加入适量绿茶茶叶,以充分释放茶叶的香气和口感。狮峰龙井具有独特的香气和口感,是绿茶中的佼佼者。