【洞庭山碧螺春：邂逅春天的美味与浪漫】(吴县洞庭山是什么茶的产地)

　
在春天的气息中，当我们漫步于江苏省苏州市吴中区（吴县）太湖东洞庭山及西洞庭山时，一定会被茶园中那绿油油的茶叶所吸引。而这里，就是碧螺春茶的产地——吴县洞庭山。

碧螺春属于绿茶类，不经发酵，其制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、

包装等七道工序。在清明前开采的碧螺春茶叶，采得早，摘得嫩，拣得净，每年春分前后开采，一直到谷雨前后结束。清明前后茶最为尊贵，每斤碧螺春大约需要采摘6-8万芽头，可见茶叶细嫩度，采摘功夫之深厚。

碧螺春的制作除了采摘功夫外，还需要讲究茶树的生长环境。洞庭山茶产区，茶与果树相间，茶树与桃树、杏树、梅树、柿树、白果、石榴等果树交错种植，根脉相连。茶吸果香，花窨茶味，使碧螺春形成了独特的花香果味。

细嫩的碧螺春茶叶，在杀青后炒揉，揉中带炒，炒中带揉，揉揉炒炒，最后焙干。这样的工艺使得碧螺春茶叶更加细嫩，味道更加浓郁。

品鉴碧螺春茶，干茶卷曲如螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁。冲泡后，茶叶翻滚在水中，如一朵盛开的花朵，让人陶醉在这春天的美好时光中。

洞庭碧螺春茶，让我们品味春天的美味与浪漫。在这个美好的时光里，也让我们共同感受大自然的鬼斧神工。