在盖碗冲泡的前提下,100毫升水可配3克绿茶、黄茶,5克红茶,7克乌龙茶,5克白茶,7克黑茶;而用玻璃杯冲泡的话,100毫升水则可配2克绿茶、黄茶、红茶或白茶,3~4克乌龙茶、黑茶。所以,无论使用哪种杯具,和个人口味有何差异,在投茶量和茶水
【投茶量与茶汤的关系】
在泡茶过程中,适当的投茶量和茶水比例可以保证茶汤的适度,饮之愉悦。茶多水少,茶汤浓度过高,滋味苦涩;而茶少水多,茶汤浓度则会显得很低,茶味淡、香气薄。因此,在投茶量上,要根据茶类、个人口味和习惯等因素进行调整。
【什么是“标准投茶量”】
理论上来说,不同茶类的香味成分含量及其溶出比例不同,以及不同饮茶习惯对茶水比的要求也不同。但一般来说,绿茶的茶水比例为1:50,即1克绿茶对应50ml的水;而其他茶类的茶水比例可参考上述建议。
【结论】
总之,可以根据个人口感和习惯适当增减投茶量。习惯喝浓茶的茶友可以稍微增加投茶量,而喜好清淡茶水的人则可适当减少投茶量。同时,也可以根据自己的实际经验总结出适合自己的茶水比例,这样泡出的茶汤才会符合自己的口味。