春眠不觉晓，茶芽知多少(春眠不觉晓，茶芽知多少1)

　
首先，在冬季，茶树枝梢顶部的越冬顶芽和腋芽经过休眠后，在初春气温回升、天气转暖的天气中，休眠状态的越冬芽开始膨大，使芽表面保护芽体的鳞片裂开，带有白色茸毛的芽尖伸出鳞片。

随着气温的升高，营养芽继续增大，茶芽外面的鳞片逐次展开并脱落，露出里面

头部圆钝、不同于正常叶的小芽叶，这种芽叶被称为“鱼叶”。鱼叶是发育不完全的真叶，具有鳞片和真叶的中间性状，它的主要功能是辅育幼芽，进行一定的光合作用，给幼嫩的茶芽提供养分。

当鱼叶展开后，就露出由几片真叶卷包在一起而形成的壮实芽体，这时就达到了茶芽萌发期。春季茶树新梢上每展开一片真叶，一般要经过5~6天。

在茶芽萌发的过程中，温度是影响萌动生长的主要因素，温度的高低决定着茶芽萌动的早迟。不同品种的茶树发芽的先后顺序和时间也有所差异，这取决于品种的特性和生长环境。

总的来说，茶树的萌芽经历越冬芽分化—膨大—鳞片展—鱼叶展—真叶展，直至形成驻芽。若遇到不良环境，顶部将形成“对夹叶”。

休眠期后，茶树将进入一段聚集养分再孕育新芽的休眠期，等待下一个生长周期的开始。

春茶，包含着历史的悠长，蕴含着生命的贵重。春茶，是对美好生活的向往，也是开启春天的一种仪式。不管你爱不爱喝茶，懂不懂茶，哪怕只是看到那种生命之初的鲜嫩，是不是会觉得很快乐呢？

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