茶树,一种被广泛种植的植物,拥有着丰富的生命力和传说。早在几十万年前,茶树就在中国的西南部进化形成了。茶树在植物分类学上属被子植物门,双子叶植物纲,山茶目,山茶科,山茶属,是一种多年生木本常绿植物。
茶树的地上部分为树冠,包括茎、芽、叶、花、
灌木型茶树植株低矮,由植株基部开始分枝,无明显主干,分枝密,主要分布于中国中部、东部与北部茶区。小乔木型茶树植株较高大,分枝部位离地面较近,由植株基部至中部主干明显,分枝较稀,主要分布于热带或亚热带的茶区。乔木型茶树植株一般高大,分枝部位高,由植株基部至顶部主干明显,枝叶稀疏,主要分布于中国西南、华南地区。
茶树的主要器官包括根、茎、叶、花、