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网站首页柑普茶,这是一种别具风味的再加工茶,通过特殊的掏取、填茶、干燥工艺制成,兼具柑皮和普洱的特点。市面上的柑普茶也有很多种类,那么我们该如何挑选适合自己的柑普茶呢?
柑的种类
柑普茶以柑果和普洱茶为原料,通过特殊的掏取、填茶、干燥工艺制成。市面上的
柑普茶中的普洱差别不大,主要是以勐海的普洱熟茶为主,因此柑普的种类主要以柑皮来分,柑皮按不同的成熟程度,主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。
柑胎
柑胎是一种小指头到拇指头大小的柑果,颜色呈墨绿色,捏起来硬而扎实。5-6月份的时候,会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分,一举两得。柑胎性温,有散结抗菌、消炎之功效。
小青柑
小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果实,是指果皮未着色、生理未成熟时,采收的果实或柑皮,这个时段的柑果称之为小青柑。正宗的小青柑比乒乓球还要小,皮呈深绿色,小巧可爱,携带方便,口味也清新独特,因此大受欢迎。小青柑表皮青而薄硬,油室比较细小,闻起来有点柠檬的清新气息,喝起来也带一点微酸味,跟普洱的甜醇非常协调。
青柑
青柑是茶枝柑未完全成熟的果实,皮还是绿的,但已开始长出黄绿色的皮。青柑表皮青而薄硬,油室比较细小,闻起来有点柠檬的清新气息,喝起来也带一点微酸味,跟普洱的甜醇非常协调。
红柑
红柑是茶枝柑完全成熟的果实,表皮呈橙红色,油室丰富,口感上更加醇厚柔和,喝起来更加柔。红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效,脾胃运化功能不好、湿气重的人,可以选择红柑,红柑不仅可以泡茶,在日常的烹调、煲汤中也可以放一些,对身体很好。
陈皮普洱
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。新会陈皮是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮,为新会著名特产。用新会茶枝柑制成,将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状,陈化3年及以上的才能称为“新会陈皮”。而使用陈皮搭配一定比例的普洱茶,便是陈皮普洱茶。
挑选小青柑普洱茶
1、看外表
包装完整,无霉斑。柑皮色泽较暗,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底。
2、闻香气
冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味。
3、尝滋味
入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感。
4、看叶底
轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧富有弹性,并且叶底无其他夹杂物。
冲泡方法
柑普茶有三种冲泡方法,以下是九孔冲泡法:
1、捏碎泡
