普洱茶：什么是生茶与熟茶(什么是生茶什么是熟茶)

2023-10-07 06:12 分类：茶叶问答阅读：700

　
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶或紧压茶。从地理标志产品角度对其产品作了地域保护，更加清晰指出了普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加

工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，分生熟两类。

生茶：生茶是以地理保护范围内云南大叶种晒青茶作为原料，经蒸压自然干燥及一定的时间贮放形成的产品。

熟茶：熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶作为原料，经适度潮水一定时间微生物发酵作用形成半成品后，筛分形成级号散茶，其散茶可以经拼配、蒸压形成砖、饼、沱、柱等紧压型茶产品。

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