【探秘康砖：揭秘四川省雅安地区传统黑茶传奇】(康砖是什么茶)

　
在四川省雅安地区，流传着一种砖形黑茶类茶品——康砖。康砖创制于11世纪前后，主要运销西藏、青海等藏族地区。为了让更多人了解这一传统茶品，本文将带大家走进康砖的世界，揭开它神秘的面纱。

【康砖：手工匠心与现代科技的完美结合】

康砖的制作过程分为多

个环节，需要经过严格的监控与精心制作。首先，采用自动压茶机进行连续作业，实现了送料、称茶、蒸茶、脱模、退砖、冷却等工序的自动化。包装时，先将已冷却定型的长形篾包封口拆开，倒出茶块，按测定的水分换算应有的重要标准，并过秤检查每块重量与出厂标准是否相符。

【四川紧压茶：传统与创新的完美结合】

四川紧压茶分为“西路边茶”与“南路边茶”，“康砖”与“金尖”同属南路边茶。康砖和金尖虽然同属南路边茶，但制作工艺与特色却有所差别。康砖采割下来的鲜枝叶，杀青后未经揉捻而直接干燥的，称为“毛庄茶”；若杀青后，还要经过扎堆、晒茶、蒸茶、蹓茶、渥堆发酵后再进行干燥的，称为“做庄茶”。

【康砖：传承与创新的美妙结合】

康砖的制作过程需要严格把控，每一个环节都需要精心制作。为了让更多人了解康砖的制作过程，本文特别请教了四川雅安地区的一位康砖制作技艺传承人，他为我们详细介绍了康砖的制作工艺。

【结语】

在四川雅安地区，康砖这一传统黑茶品代表了的手工匠心与现代科技的完美结合。康砖的创制，不仅是一种茶文化的传承，更是一种茶与人类情感的碰撞。在品尝康砖的过程中，我们不仅可以品味到茶的美妙滋味，更能感受到它所承载的厚重历史和文化底蕴。