茶饮爱好者必知的青茶品种(哪些茶属于青茶类的)

　
青茶，又称乌龙茶，是六大茶类之一，主要包含的茶叶品种有铁观音、黄金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。

广东乌龙，又称凤凰单丛，是青茶中非常有名的一种。凤凰

单丛产于广东省潮州市凤凰山一带，茶形壮实，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。

台湾乌龙茶是乌龙茶四大类中的一类，包括了包种茶和台湾乌龙茶。包种茶最为出名，而台湾乌龙茶则以白毫乌龙、冻顶乌龙等品种闻名。

闽北乌龙，主要产自福建北部，包括武夷山、建瓯、建阳、水吉等地。闽北乌龙里所包含的茶，除最著名的武夷岩茶外，还包括产于建瓯的建瓯水仙，建阳水仙等等。

武夷岩茶是武夷山茶树品种中最为著名的品种，外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

闽南乌龙则包括了铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等品种。其中，安溪铁观音是闽南乌龙的代表。

综上所述，这些茶都属于青茶类，不同的品种具有不同的口感和特点，茶饮爱好者可以根据自己的口味进行选择。