为什么“一壶不事二茶”

　
品茗是茶艺文化的重要组成部分，而一把好的紫砂壶更被认为是茶艺的灵魂。然而，在品茗过程中，“一壶不事二茶”的茶艺原则却鲜为人知。今天，我们就来探讨一下这个有趣的茶艺现象。

紫砂壶的双气孔结构使其具有特殊的吸附能力，能够充分吸收茶汤的味道。所以，

一把紫砂壶即使不加茶叶，仅用沸水冲泡，也能冲出淡淡茶汤。而“一壶不事二茶”的茶艺原则，就是要求一把壶只泡一种茶，避免茶汤的混浊和异味。

有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看起来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。然而，高温多湿的环境容易滋生霉菌，若从卫生角度来看，这种方法并不可取。

有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下次使用前倒掉。认为这样可以收到内浸外养的效果。然而，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，也容易吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，也会带有异味，甚至有碍健康。

那么，如何让茶汤保持原味呢？其实，在品茗过程中，我们无需担心茶汤的混浊。只要充分洗净壶内外，再注满沸水，静置几分钟再倒掉，如此反复几次，即可让茶汤保持原味。

【小贴士】在日常使用中，有些人可能会将茶汤留存在壶内，以为这样可以养壶。然而，这种做法可能会导致茶汤变质，建议还是及时倒掉为好。

总之，一把紫砂壶的“一壶不事二茶”原则，体现了茶艺文化的精神。在品茗过程中，我们要遵循这一原则，让茶汤保持原味，享受茶艺带来的美好。