【品茶知识】竹叶青茶泡制技巧与产地特色(竹叶青茶用多少度水泡)

　
竹叶青茶，产于四川省乐山市峨眉山，属于绿茶类，茶叶细嫩丰富，适宜用80~85℃的降温后的沸水冲泡。在泡制过程中，应先将6g竹叶青茶投入玻璃杯中，沿着杯壁冲入1/3的水，水温为80~85℃，然后轻轻顺时针摇晃杯身，待茶叶轻微浸润时，再注满茶杯

七分满的水，搁置几分钟即可饮用。

【冲泡技巧】
1. 泡茶的水温
竹叶青茶宜用降温以后的沸水泡茶，用沸水直接冲泡会使茶的叶色和汤色变黄，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。所以，应该采用晾至80~85℃左右的沸水冲泡。
2. 茶与水的用量
建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好，按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只300毫升的茶杯，放6克左右的茶就可以了。
3. 泡茶时间的长短
一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，竹叶青茶最好冲泡2—3次。

【产地与特色】
峨眉竹叶青产于四川省乐山市峨眉山。峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长。

【品茶体验】
1. 观竹叶青茶之色
最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色；
2. 闻竹叶青之香
最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；
3. 品竹叶青之真味
则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。

【结语】
竹叶青茶，产于峨眉山，属于绿茶类，茶叶细嫩丰富，适宜用80~85℃的降温后的沸水冲泡。在泡制过程中，应先将6g竹叶青茶投入玻璃杯中，沿着杯壁冲入1/3的水，水温为80~85℃，然后轻轻顺时针摇晃杯身，待茶叶轻微浸润时，再注满茶杯七分满的水，搁置几分钟即可饮用。泡制技巧包括水温、茶与水的用量、泡茶时间和次数等，可按照“浅茶满酒”的习惯要求进行。此外，竹叶青茶的产地特色为峨眉竹叶青产于四川省乐山市峨眉山，茶叶色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。品茶时，最好用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡，或用天然矿泉水冲泡，以更好地体验竹叶青茶的美妙滋味。