【金坛雀舌：绿茶之珍品】(金坛雀舌是什么茶)

　
金坛雀舌，作为一种有着悠久历史的绿茶品种，以其独特的扁平炒青制作工艺和优质的口感而闻名于世。那么，金坛雀舌茶究竟有何特色呢？让我们一起品味这绿茶之珍品吧！

???? 外观：
金坛雀舌茶的条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。其独特的扁平炒青工艺

使得茶叶扁平挺直，形似雀舌，十分惹人喜爱。

???? 口感：
金坛雀舌茶的口感十分甘醇，入口即化，口感醇厚，茶香浓郁。冲泡后，茶叶在口中翻滚，茶汤浓度上下一致，令人回味无穷。

???? 历史渊源：
金坛雀舌茶历史悠久，北宋沈括《梦溪笔谈》中就有记载。如今，金坛雀舌茶已成为了金坛的代表性茶叶品种。

???? 地理标志：
为了保护金坛雀舌茶的品质，2010年，金坛雀舌茶以县名和茶叶形状正式定名，并实施标准化生产。2014年，金坛制定颁布了《地理标志产品金坛雀舌茶》省级地方标准，进一步保障了金坛雀舌茶的品质。

???? 管理平台：
为更好地管理金坛雀舌茶的产销，2017年，金坛区启动了管理平台的开发和调试，把种植户和地理标志企业的户口管理起来，茶农凭卡销售鲜叶，地理标志企业按鲜叶收购量申请标贴，实现对茶园面积和产量、鲜叶销售和收购、标贴申请和发放的信息化管理。

???? 小贴士：
冲泡金坛雀舌茶时，应选用透明、宽口、浅底的茶具，以便观赏茶叶条索和茶汤颜色。此外，还可以尝试不同的泡茶方式，如悬壶高冲、流水冲泡等，以更好地体验金坛雀舌茶的美妙滋味。

现在就让我们一起品味金坛雀舌茶，感受绿茶之珍品吧！