鸭屎香是凤凰单丛茶的一个品种,具有独特的香气和甘醇的口感。鸭屎香茶叶分为春茶鸭屎香和雪片鸭屎香两种,两种茶叶在香气和口感上存在明显的区别。
1. 春茶鸭屎香
春天产的茶,香气偏向于柔和,香气不冲,茶汤含香。口感醇滑,带有高山的韵味,回甘力强,适
2. 雪片鸭屎香
冬天产的单丛茶,叫雪片鸭屎香。最明显的特点在于凛冽的高香,雪片鸭屎香是最受推崇的香型之一,喜欢高香型就不要错过雪片鸭屎香。
雪片鸭屎香的条索粗壮,黄褐中透着绿;口感上雪片的香气清雅,入口第一秒的感受是甘洌,然后一阵高扬的香气瞬间充斥满个口腔,之后是略带的微苦,随即苦后化甘。
鸭屎香名字的由来与鸭屎真没什么联系,也没有鸭屎味道。大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。
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