【茶化石这样泡，口感更佳】(茶化石怎么泡)

　
茶化石是一种非常耐泡的茶叶，它的茶汤晶莹透亮，口感醇厚，十分美味。那么，茶化石要怎么泡呢？

首先，要用100℃的开水将盖碗清洗干净，这样可以确保茶具的卫生。然后，将茶化石放入盖碗中，第一泡要洗茶，倒掉不饮用，第二泡用开水洗茶，然后再次向盖碗中

注入100℃开水，盖上碗盖，等待20秒，即可出汤饮用。

泡茶时要注意以下几点：

1. 取茶：准备一只盖碗、一壶开水，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。8-12克干茶量，足以3-4人品饮，一般5粒左右即可。
2. 温杯洁具：用开水将茶具清洗一遍，温杯洁具有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
3. 投茶：将茶化石投入盖碗中。
4. 浸润泡：用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留10秒左右，再把它倒出。所谓“快”是指在洗完茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。
5. 冲泡：将开水注入盖碗，盖上盖子。水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，15s左右即可出汤，后续每泡增加5s即可。
6. 品饮：将茶汤滤入公道杯，然后分倒至品茗杯，茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。

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