【双气孔结构：妙趣无穷的紫砂壶】(紫砂壶的双气孔结构，妙在哪里)

　
紫砂壶的双气孔结构是其独特的魅力所在。这种结构使得紫砂壶具有独特的透气性，既能让茶水保持鲜活，又能防止水汽蒸发。今天就来为大家详细介绍紫砂壶的双气孔结构。

双气孔指的是紫砂泥的各种矿物结合面形成的气孔和黏土微小泥团内部的气孔。其中，第一种气孔

为链式气孔，各气孔之间有的连通，有的闭合；第二种气孔为闭合气孔，在内部的是闭合气孔，在小泥团表面的是开放式气孔。

紫砂的“双气孔结构”与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”，是指颜色；紫砂的“砂”，是指性质。砂，有两种含义：一指单体的纯粹石英颗粒，一指复体的石英混合团结。通常谈到紫砂，都是指它的后一种含义。

在紫砂壶的制作过程中，泥料中的碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在土中，有的连通，有的闭合，会形成细密的“链状气孔群”，从而导致开放。而气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中，则会堵塞于各颗粒间，使原本存在的空隙互不连通，导致封闭。这样，在泥料中就形成了开放性气道和封闭性气道并存，也就是双重气孔结构。

观察烧成的紫砂壶断面，我们可以清楚地看到团结体间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入；而团结体内的封闭性气孔空隙细小，水体由此阻塞。由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。同时，由于气体的分子体积比水分子体积小很多，水蒸汽却可以通过气孔透出来。这就是人们常说的透气不透水。

茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分；水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这就是紫砂壶留茶香的主要原因。

总之，紫砂壶的双气孔结构是其独特的妙处所在，这种结构使得紫砂壶具有独特的透气性，既能让茶水保持鲜活，又能防止水汽蒸发。