为什么用85度水泡茶

2023-10-04 16:48 分类：茶叶问答阅读：900

　
茶叶的冲泡温度对茶叶的口感和品质有很大的影响。对于鲜嫩的绿茶，85度水温是较为合适的选择。这是因为绿茶茶叶较为嫩滑，富含芽头，茶叶内部的组织结构较为松散，容易受到高温的影响，从而导致茶叶的口感和香气受到影响。而高温的水温能够更好地渗透到茶叶

中，使茶叶内的物质更好地溶解，从而使茶汤更加美味。

当然，并非所有茶叶都适合高温冲泡。对于一些较为老熟的茶叶，如黑茶和普洱茶，高温水温会破坏茶叶的口感和香气，使茶汤味道变得苦涩。因此，在这些茶叶的冲泡过程中，需要使用较低的水温，以免影响茶叶的口感和品质。

总之，选择适当的茶叶冲泡温度，能够更好地体现茶叶的口感和品质，让人们在品饮美茶的同时，感受到茶艺师的精湛技艺和茶道的文化底蕴。

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