【探秘鸭屎茶：揭开它的神秘面纱】(鸭屎茶属于什么茶系)

　
鸭屎茶，一个让人闻名已久的茶品，被誉为乌龙茶中的珍品。今天，我们就一起来揭开鸭屎茶的神秘面纱，了解它的特点和故事。

【鸭屎茶的来历】

鸭屎茶源于广东省潮安县北部的凤凰镇，是当地茶农们通过对茶叶进行特殊工艺制作而成的一种茶叶。据说，它的名字来源于

茶园里的一株鸭脚木树，因为茶树的叶子形状与鸭脚木树的叶子相似，茶农们便将其称为鸭屎茶。

【鸭屎茶的工艺】

鸭屎茶的制作工艺非常独特，需要经过采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，晒青和做青工艺对于鸭屎茶的品质至关重要。晒青工艺可以让茶叶中的水分挥发，使茶叶更加干燥，同时增加茶叶的香气；做青工艺则可以破坏茶叶中的多酚化合物，使茶叶更加容易氧化，形成独特的香气。

【鸭屎茶的香气】

鸭屎茶的香气独具特色，具有浓郁的杏仁香味，高扬且持久。据说，这种香气让人沉醉，具有提神醒脑的效果。此外，鸭屎茶还具有独特的山韵和蜜韵，回甘力强且耐泡。

【鸭屎茶的品质】

鸭屎茶的品质非常优良，条索紧卷，乌褐色，有光泽。冲泡后，茶叶的香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。

【鸭屎茶的来历与传说】

据传，鸭屎茶源于凤凰山，是当地茶农通过对茶叶进行特殊工艺制作而成的一种茶叶。据说，它的名字来源于茶园里的一株鸭脚木树，因为茶树的叶子形状与鸭脚木树的叶子相似，茶农们便将其称为鸭屎茶。

【鸭屎茶的特色】

鸭屎茶的香气独具特色，具有浓郁的杏仁香味，高扬且持久。此外，鸭屎茶还具有独特的山韵和蜜韵，回甘力强且耐泡。

【鸭屎茶的品质】

鸭屎茶的品质非常优良，条索紧卷，乌褐色，有光泽。冲泡后，茶叶的香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。