茶饼压制与开剥：轻松享受普洱茶美味(茶饼怎么压)

　
茶饼，作为一种普洱茶的代表，以其独特的口感和丰富的品质受到了茶友们的喜爱。将毛茶压制成饼，需要经过称重、毛茶入桶、高温蒸软、入袋揉压、石墨定型、晾干六步。下面，我们就来详细了解一下茶饼的压制与开剥过程。

茶饼压制：

1. 精确称重：确保普洱茶饼

的重量均匀，为后续加工提供基础。

2. 毛茶入桶，放入内飞：将毛茶放入茶桶内，方便内飞的使用，使茶饼饼面的内飞与毛茶保持一致。

3. 高温蒸软：在铁桶下方持续高温蒸气的作用下，毛茶迅速变软，为下一步的做型做好准备。

4. 入袋揉压：将变软的毛茶倒入布袋中，用手轻揉，使其成圆饼状。这一步是茶饼压制过程中最具关键性的步骤，也是决定茶饼饼面是否匀整、漂亮的关键。

5. 石墨定型：将圆饼状的毛茶，放入石墨重量的压力下，使饼型更加稳定。

6. 晾干：经过高温蒸软、内飞、揉压、石墨定型等步骤，压制完成的茶饼需要晾干，以便后续压制。

茶饼开剥：

1. 以普洱茶茶饼为例：使用一把竹质的茶刀，从茶饼侧面沿边沿插入，轻轻推动茶刀，使茶饼逐渐撬散。

2. 茶饼建议用茶锥撬散：茶锥在茶城里有很多，可以尝试使用，效果很好。因为茶饼紧压程度的原因，不建议使用茶刀撬。

3. 微波炉加热：将茶饼放入微波炉中稍微加热，由于茶里含有水分，受热膨胀，从而更容易撬开。注意掌握火候，以免烧糊。

总之，茶饼的压制与开剥过程非常简单，只需掌握好每个步骤，你就可以轻松享受到普洱茶的美味。现在，就让我们一同领略普洱茶饼的独特魅力吧！