台中梨山茶,产自海拔1600至2600公尺的高山茶区,是台湾平均海拔最高的茶区。由于常年云雾笼罩,温度寒冷且冬季下雪,因此茶叶生长期长,叶肉肥厚,味道醇厚,口感滑软,回甘后劲强。
梨山茶的香气淡雅,具有独特的青草香和鲜香。初闻干茶是青草香和鲜
梨山茶的滋味甜美,茶汤呈蜜绿显黄,滋味甘醇,回甘生津,味觉灵敏的人甚至还能品出其他淡淡的热带水果香来,甜润感持久,滋味甚是丰富。
梨山茶的高山气候和地理环境,使得茶叶形成了一股清冷气质,使得它的香与甜释放缓慢,也很耐冲泡。一般来说,冲泡到七八泡,依然茶味明显,不见水味,久浸苦涩味也很轻。
梨山茶是能慢品慢饮的好茶,细细品