【花砖茶：安化黑茶的贵族饮品】(花砖茶是什么茶)

　
花砖茶，作为一种传统的安化黑茶，因其品质优良、口感独特而受到茶友们的青睐。今天，就让我们一起走进安化黑茶的世界，了解花砖茶背后的故事和贵族饮品的风采。

???? 安化黑茶的起源

安化黑茶起源于唐代，距今已有千年历史。在宋代，安化黑茶开始列为朝廷贡品，

明朝时期更是成为了全国领先的黑茶品种。安化黑茶的独特工艺使其倍受推崇，成为了中国黑茶的始祖。

???? 花砖茶的品种分类

安化黑茶的品种繁多，其中花砖茶因其砖面四周带有花纹而得名。花砖茶主要分为特制花砖和普通花砖两个等级。特制花砖采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品；普通花砖则采用安化黑毛茶的一、二级原料，经过工艺加工而成。

???? 花砖茶的品质特征

花砖茶的品质主要表现在“金花”上。金花学名为冠突散囊菌，内含丰富的营养素。金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

???? 花砖茶的制作工艺

花砖茶的制作工艺包括渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等步骤。其中，渥堆和蒸茶工艺是花砖茶独特的加工方式，使茶叶中的水分得以充分挥发，口感更加醇厚。

???? 花砖茶的品饮特点

花砖茶的品饮特点在于其独特的口感和丰富的品质。冲泡后，茶汤呈金黄色，香气浓郁，口感醇厚、回甘悠长。的花砖茶具有降脂、减肥的功效，是健身养颜的好选择。

???? 总结

花砖茶是一种安化黑茶，以其独特的工艺和品质成为了中国黑茶的佼佼者。其品种包括特制花砖和普通花砖，按照品质可分为特制花砖和普通花砖两个等级。花砖茶的品质特征主要表现在“金花”上，金花越茂盛，则品质越