【鲜茶叶的多元料理：创意菜谱大赏】(鲜茶叶可以做什么菜)

　
茶叶，是中华美食文化的重要组成部分，不仅能饮用，还具有丰富的历史、文化内涵。而将茶叶用于烹饪，更是让美食世界焕发出更多姿彩。下面，就让我们来盘点一下鲜茶叶可以做出哪些美味佳肴吧！

一、龙井虾仁

龙井虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，鲜茶叶的处理使得虾

仁更具有口感。制作过程中，将鸡蛋煮熟后，轻轻敲打使其壳裂开，龙井茶叶末与桂皮、八角、茴香、红酱油等调料混合均匀，投入虾仁中，文火煮沸，加入味精，即可制成。

二、绿茶豆腐

绿茶豆腐是一道口感细腻、营养丰富的菜肴。将豆腐切成适当大小的块，用沸水焯水备用。鲜茶叶用50毫升水冲泡，1分钟后，弃去茶叶汤。将豆腐加入鲜茶叶中，加入适量盐，用搅拌器充分搅拌至豆浆状，加入适量水，再加入鲜茶叶，继续搅拌均匀。最后，将豆腐倒入蒸锅中，蒸约10分钟即可。

三、茶香排骨汤

茶香排骨汤是一道具有浓郁茶香味的汤品，将排骨、绿茶等食材一起炖煮。首先，排骨焯水去血水备用。绿茶用50毫升水冲泡，1分钟后弃去茶叶汤。将排骨、绿茶、生姜放入汤锅中，加入适量的水，煮沸。再加入适量的盐、鸡精调味，继续煮5-10分钟，即可。

四、绿茶佛饼

绿茶佛饼是一道口感酥脆、香味浓郁的甜点。将绿茶末、糖、面粉等食材混合，加入黄油、鸡蛋等原料，制成饼状，用平底锅煎至金黄色即可。

五、茶香刀鱼

茶香刀鱼是一道口感鲜美、营养丰富的鱼类菜肴。将刀鱼切好，洗净，用盐腌制一段时间。绿茶用50毫升水冲泡，1分钟后弃去茶叶汤。将刀鱼、绿茶、葱姜等调料混合，腌制10-15分钟，再投入锅中煎至两面金黄，加入适量油，即可。

六、清蒸茶鲫鱼

清蒸茶鲫鱼是一道清淡鲜美、营养丰富的菜肴。将活鲫鱼去鳞、去骨、去腥，切成适当大小的块。绿茶用50毫升水冲泡，1分钟后弃去茶叶汤。将鲫鱼块加入锅中焯水去血水，放入蒸锅中，加入适量的水，蒸约10分钟即可。

七、茶叶炒鸡蛋

茶叶炒鸡蛋是一道简单