绿茶
绿茶是最容易陈化变质的茶类,因此保存时需要注意防压、防潮、密封和避光。此外,绿茶在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下易加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质。因此,保存绿茶时应选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味。在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放。一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。此外,红茶在存放时需要注意防潮、密封和避光。
乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,因此避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。此外,乌龙茶不需要像绿茶那样小心的收藏着,它比较容易贮藏。如果家里有锡罐来装茶,那是再好不过了。倘若家里没有,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。
白茶
白茶有几种储存方法:
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存,用锡罐、铁管较好,要求密封性要好;
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次;
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香。
普洱茶
如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中,静置半月后即可取用。
总之,茶叶的储存需要注意防压、防潮、密封和避光。不同的茶叶有不同的储存方法,我们可以根据茶叶的特点选择不同的方式来保存茶叶。