如何冲泡一杯美味的茯砖茶(茯砖茶如何冲泡)

　
准备公道杯、盖碗各一只，一壶开水，先用开水将盖碗等茶具烫洗一次，接着将5g茯砖茶投入盖碗中，之后开水注水，注水的方式为定点注水，水温为100℃，注满水后将第一泡倒掉（洗茶），再次注水后，5s左右即可将茶汤倒出，之后细细品饮。

以下是茯砖茶的冲

泡技巧与步骤：

1. 备茶：首先将茯砖茶，置于无异味，洁白的纸上或者平放在茶盘上。茯砖茶，呈砖块状，茶身较紧，砖面平整，棱角分明，厚薄一致，砖面色泽黑褐或黄褐色；且发花量多，颗粒大，干嗅有黄花的清香，则为好茯砖。用茶针或者茶刀撬散茯砖时，要尽量保持茶叶的完整性;；一手按住茯砖，另一只手拿茶刀从茯砖的侧面入刀，插入内部，要顺着茶叶的压制纹路，往一侧用力，撬起取茶。

2. 茶具：好茶配好器，冲泡茯砖茶，宜选用粗犷，大气，或可过滤茶汤的茶具。一般用盖碗、紫砂壶、陶壶或飘逸杯等冲泡，外加公道杯和品茗杯（以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色）。

3. 择水：泡茶用水，宜选用软水，泉水、纯净水、矿泉水。在条件许可的情况下，优选山泉水，山泉水所含矿物质较多，口感甘甜;既能将茶的滋味完美地释放，也能将汤色完美地展现。

4. 水温：将水煮沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。水温的高低，对于冲泡茯砖茶非常地关键，可以直接影响到茶汤的香气和滋味。

5. 温杯：泡茶前不要忘记温杯，用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

6. 投茶：投茶量的多少，并没有统一的标准。一般用110ml的盖碗来讲，投茶5g足矣。茶汤的清淡或浓郁，要根据个人的口味来调整，一般5g刚刚好，同时也可以调整每次冲泡的时间，加以配合。

7. 醒茶：要想泡出一杯好喝茯砖茶茶，首先要充分地醒茶。醒茶又分为：冲泡前的干醒和冲泡时的湿醒。

8. 冲泡：冲泡茯砖茶时要定点注水，且缓慢地注入；把水和茶的相对运动降到最低，注得够缓够稳时你会发现杯中的水色很浅，