在挑选茶具时,紫砂和陶瓷是两个传统茶具中的“重量级选手”。它们有什么区别呢?
首先,陶瓷包含了陶器和瓷器两种,而紫砂属于陶器的一种。陶器的烧成温度较低,多在700-1000℃之间,胎体烧结完全度高,没有发生瓷化现象,敲击之声较沉闷。而瓷器的烧
那么,紫砂和陶瓷哪个更好呢?
紫砂的优势
1. 既不夺香,又无熟汤气
紫砂可以保持茶汤的原味,不会出现其他异味,更能聚香含淑,色、香、味俱佳。
2. 夏日越宿不馊
紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。而一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。
3. 盈润包浆
紫砂壶长久使用,器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”
陶瓷的优势
1. 种类繁多
陶瓷种类比起紫砂来说非常丰富,在古代官哥汝定钧五大名窑就已经扬名海外,种类繁多。现在,随着工艺的进步与提升,泥料的配比越来越丰富。
2. 制作效率高,首次获取成本低
陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的,因此就普通实用器的角度来说,一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。
总结
陶瓷和紫砂都是传统茶具中的优秀选手,它们各有特色。在选择茶具时,可以根据自己的喜好和实际需要来选择适合自己的茶具。