探寻桐城小花茶：名茶里的文化传承与君子风范(桐城小花是什么茶)

　
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提到桐城小花茶，你是否了解它的独特魅力？这款绿茶产于安徽省安庆市桐城的黄甲镇、唐湾镇，吕亭镇、大关镇等地，经过多道工序制作而成。桐城小花是采摘清明前后嫩芽，经过初选、杀青、理条、烘干等工序，呈现出朵形、浅绿透亮的汤色，香气馥郁，滋味醇

厚鲜爽。

桐城小花的由来有着一个有趣的故事。明清时期，桐城小花被作为贡品，特贡朝廷。采茶时山崖上的兰花盛开，花香沁入茶中，一股香气扑鼻而来，似沉醉山与杯之中，因而得名“桐城小花”茶。

桐城小花的品质要求更高，需采摘清明前后茶叶的第一批嫩芽，两叶一芯，每斤干茶需五千多棵嫩芽。经过初选杂质和老叶，然后用大型茶叶加工成套设备进行杀青、理条、烘干等多道工序，使加工出来的茶叶外形美观，泡出来的茶水颜色艳丽。

在泡桐城小花茶时，茶叶自然舒展，呈朵形，毫稍显，色泽翠绿微黄较鲜活，带鱼叶，匀整度尚好，稍干茶带清香和毫香。汤色浅绿较透亮，汤中稍带茶毫；香气嫩香清雅，微带浅花香，香气较清幽；茶汤入口鲜爽度高，细腻程度高，带有微微甜感，回甘生津浅。叶底黄绿明亮，芽叶肥嫩柔软，叶脉清晰，少量茶梗较长，微带红边、红叶，匀整。

桐城小花茶除具有名茶应有的特征外，还附有独特的“兰韵”。兰花禀天地之精华，香幽远而飘逸，纯皎洁而无暇，彰显君子风范。桐城小花茶五百多年的历史传承中，翰墨茶香，浸润了桐城派的文章，也造就了一代人臣的谦谦君子之风。

“六尺巷”是桐城文化物化了的载体之一，故事的主人翁具有小花茶“精行俭德，兰幽山中”一样的品格，两者文化有一脉相承的契合。探讨小花茶文化对“六尺巷”形成的影响，将“六尺巷”作为桐城小花茶文化的载体，对做大做强桐城小花品牌，振兴山区经济，建设社会主义新农村无疑将起到积极推动作用。

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