为什么比较贵的好茶口感却很淡，原因在这里了(为什么比较贵的好茶口感却很淡，原因都在这里了)

2023-10-01 17:00 分类：茶叶问答阅读：978

　
经常在茶会上听到新手抱怨为什么比较贵的好茶口感却很淡，为什么便宜的茶却做成重口味。针对这个问题，我们来分析一下原因。

首先，茶汤的饱满度是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。好的茶叶内含

物质丰富，比如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等，而价格高的茶叶往往氨基酸含量较高，茶氨酸含量较高，因此口感更丰富，不会感觉淡。相反，便宜的茶叶内含物质含量较低，苦涩感更明显，因此口感更淡。

其次，从茶叶的内含物质来讲，茶多酚和咖啡碱是影响味觉的两个主要成分。好的茶叶内含物质丰富，苦涩度低，刺激性低，因此口感更淡。而便宜的茶叶则相反，苦涩度更高，刺激性更大，口感更浓。

最后，为什么好的茶叶要做得淡一点，便宜的茶叶要做得浓一点呢？这是因为好的茶叶要经过精细的制作工艺，以保证茶叶的品质，而便宜的茶叶则需要通过增加发酵程度、焙火时间等来提高浓度，以消除苦涩感。

综上所述，比较贵的好茶口感却很淡的原因在于其内含物质丰富，而便宜的茶叶则相反。无论是从原料还是工艺角度来看，好的茶叶口感更丰富，而便宜的茶叶则口感更淡。

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