【品茶轩】毛蟹茶：乌龙茶中的美味艺术品(毛蟹茶是什么茶)

　
毛蟹茶，这种茶，听起来就让人陶醉其中。让我们一起探索这款茶的美妙之处吧！

**毛蟹茶的特点**

毛蟹茶属于乌龙茶的一种，产自安溪县大坪乡福美村大丘仑。它的外形紧结、砂绿色，颗粒手感好、均匀，落入盘中分量感明显，体现毛蟹茶沉重如铁的美誉。

毛蟹茶的

香气清高，略带茉莉花香。品尝时，口感清纯略厚，香清高，略带花香。

**毛蟹茶的历史**

毛蟹茶的历史可以追溯到唐末。当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。代安溪茶农树无性繁殖法的发现与创造。明代以前，中国茶树均采用种子直播的有性繁殖法，茶树容易变种。明崇祯十三年(1640年)前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法。因而，使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。

**毛蟹茶的品鉴**

品鉴毛蟹茶，我们需要准备茶具：一把毛蟹茶壶、茶漏、公杯、茶巾。

首先，将茶漏中的茶渣倒掉，清洗茶具。然后，将茶壶中的水倒入公杯中，让茶具预热。

接着，将毛蟹茶放入茶壶中，用90℃左右的水冲泡3-5分钟。然后，将茶汤倒入公杯中，品尝毛蟹茶的美妙之处。

**毛蟹茶的妙处**

毛蟹茶具有以下几个妙处：

1. 外观美丽，颗粒均匀，手感好。
2. 香气清高，略带茉莉花香，口感清纯略厚，香清高，略带花香。
3. 历史悠久，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。
4. 茶树采用整株压条繁殖法，使安溪成为无性繁殖的发源地。
5. 茶汤呈青黄或金黄色，叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。

**毛蟹茶的适宜人群**

毛蟹茶适宜的人群包括：

1. 茶叶爱好者
2. 想要尝试乌龙茶的人
3. 需要提神的人

【结语】

毛蟹茶是一种美味而有趣的茶，它的特点和妙处让人难以抗拒。品尝毛蟹茶，感受它的美丽和魅力吧！