济南传统饮品——碧筒饮，消暑必备的文化习俗(碧筒饮是哪里的)

　
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炎炎夏日，济南的气温逐渐攀升，文人雅士们在这个时候喜欢聚到林中湖边避暑，感受清凉的微风和荷花的香气。在避暑的同时，他们还会准备一种传统的饮品——碧筒饮，作为消暑必备的饮品。

碧筒饮是一种起源于山东济南的

文化习俗。大荷叶上刺通荷茎，人们从荷叶中心刺通荷茎，倒上酒，从荷叶末端吸酒喝。人们饮莲茎，酒流入口中，酒染莲花香，味道鲜美，成为一种佳话。

在古代济南人的泉水雅致习俗中，除了曲水流觞，还有碧筒饮。陆游在《桥南纳凉》中提到：“鬼杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。半落星河知夜久，无穷草树觉城荒。碧筒莫惜颓然醉，人事还随日出忙。”湖边柳下，放张折叠椅半躺着，闻着荷香看星星，还能就地取材来一叶碧筒饮。

唐代晚期文学家段成式在他的《酉阳杂俎·酒食》中也专门介绍了济南的碧筒饮：“历城北有师君林，魏正始中，郑公悫三伏之际，每率宾僚避暑於此。取刚刚从湖里摘下来还带着湖水清凉的大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎轮菌如象鼻，传噏之，名为碧筩杯。”

碧筒饮的制作方法也越来越丰富，可以用各种果皮、蔬菜等材料来进行制作，口感更加丰富多样。除了消暑解暑的功效，碧筒饮还具有深厚的文化底蕴和艺术价值，成为了济南传统文化的重要组成部分。

在现代社会，碧筒饮已经成为济南的一种文化符号，吸引了越来越多的人前来品尝。喝碧筒饮，感受济南文化的魅力，也成为了许多人心中难以忘怀的回忆。