为什么越贵的茶口感反而越淡真相揭秘！(为什么越贵的茶口感反而越淡)

　
茶叶的口感和价格似乎成正比，但越贵的茶口感却反而越淡？这其中的原因你知道吗？本文将为你揭秘真相！

首先，越贵的茶其原料更为讲究，采摘时间也更为提前，因此茶内的咖啡碱、茶多酚含量较为平衡。而氨基酸的甜爽感更为突出，所以感觉清淡但饱满度、鲜爽度更

佳。而便宜茶则相反，采摘时间较晚，叶片居多，茶内的物质含量更高，协调性差，苦涩度高，因此感觉浓厚。

其次，茶汤的浓淡与茶叶的品质成正比，但并不意味着越贵的茶口感越淡。相反，价格更高的茶汤内的物质含量更高，口感更为复杂，苦涩度更低，回甘更佳。这就是为什么越贵的茶入口则更佳饱满的原因。

最后，用淡、浓来形容茶叶好坏实为傲慢的偏见。浓茶的真正定义是茶汤内的茶味物质被浸出太多，泡茶时投茶量多了，闷泡时间久了，都会导致茶汤变浓。而茶中的苦涩味主要是由茶叶中的茶多酚类物质及咖啡因所构成，这类物质溶出越多，茶就越苦涩。与此同时，冲泡的时间越长，投茶量越大，浸出的物质就会越多，比如用保温杯泡茶，就会明显感觉比玻璃杯浓一些。

总之，越贵的茶口感反而不淡，但其内含物质更为丰富，需注意品尝。而同样的投茶量和冲泡时间，价格高的茶叶更为饱满，口感更为丰富。