茶艺：如何选择适合的用水(泡茶用什么水好)

　
在选择泡茶用水时，我们应该尽量选择对身体有益的天然水。在这篇文章中，我们将介绍如何选择适合的用水，以及不同类型的水对茶汤的影响。

1. 山泉水

山泉水是最理想的泡茶用水。它是由半山地下河自涌出的天然泉水，经过山体层层滤净和自身流动，含有微量的矿

物质和微量元素，没有受到污染。山泉水没有氯气和铁等金属离子的污染，因此它能够使茶的色、香、味、形得到最大的发挥和释放。

2. 矿泉水

矿泉水也是很好的泡茶用水之一。它是由含有一定矿物质和微量元素的地下水经过特殊处理得到的。不同的矿泉水成分不同，有些矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，不适合泡茶。因此，在选择矿泉水泡茶时，要选择含有适量矿物质和微量元素的软水。

3. 纯净水

纯净水是净化处理后得到的，不含任何添加物，可直接饮用。用纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。因此，如果想要茶叶的滋味更加纯正，可以选择纯净水。

4. 自来水

自来水是我们最常见的一种水，一般来自江河湖泊。虽然自来水经过处理，但含有氯气，并在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。因此，如果自来水的水质不符合要求，建议使用过滤器过滤后再使用。

总结：

在选择泡茶用水时，应根据个人口味和茶叶的特点选择不同的水。一般来说，山泉水是最佳选择，其次是矿泉水、纯净水，最次为自来水。