“揭秘功夫茶：传统茶艺的完美演绎！”(功夫茶是什么意思1)

　
在我国宋代，功夫茶就已经存在，并逐渐流传至福建和广东潮汕地区。它是一种融汇了精神、礼仪、沏泡技艺、评品质量等多重元素的茶道形式。

功夫茶并非指一种特定的茶叶或茶类，而是一种泡茶的技法。之所以被称为“工夫茶”，是因为这种泡茶方式非常讲究，需要一

定的流程和技巧。

正确的写法应该是“工夫茶”，而不是功夫。在福建和广东潮汕、汕尾一带，工夫茶已经成为了茶艺的代表，也是国家级非遗项目。连苏澈都曾经留下“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”的赞美诗句，充分展示了工夫茶的美妙与魅力。

在功夫茶中，茶具是其中非常重要的一部分。至少需要使用十种茶具，包括茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、龙缸、小火炉、砂跳、羽扇和钢筷。

茶具的挑选也需要遵循一定的原则，比如茶壶的样式要选端正浑厚的，壶的色泽以浅色为宜；茶杯要选择小巧浅薄，以增加茶汤的口感和品质；茶洗需要有三个，分别用于泡洗茶杯、浸冲罐和盛水；茶盘要面宽底平边浅，颜色以白色为宜；水瓶要选素瓷青花的，龙缸则适合贮存泉水；砂跳和羽扇钢筷则是为了辅助煮水和钳炭挑火。

一次完整的工夫茶演示包含21道程序，其中包括备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审、谢宾等环节。整个过程需要用心操作，才能呈现出最完美的茶道表演，令人叹为观止。

功夫茶，不仅仅是茶，更是一种生活方式。品茗时，人们不仅关注茶的美味，更注重茶艺的表现形式。在品尝美食的同时，享受茶道带来的身心愉悦，感受生活的美好。