【茶艺知识】你不知道的老茶age多少才算是“老茶”(多少年的茶算老茶)

　
茶叶的类别不同，老茶的陈化时间也有所差异。下面我们来细说一下各个茶叶类别的老茶定义。

普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶，而熟茶需要陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性才能转好，才可以称为老茶。此外，普洱存放的环境对其品质有重大影

响，俗称“仓味”，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

传统铁观音

传统铁观音在正常情况下，10年以上的茶叶才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。

安溪铁观音

安溪铁观音在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。

白茶

以白毫银针为例，存放两年的基本没有特别明显的滋味，放3年后就呈现出奶油味，4-5年后就有荷叶香，5-10年转为枣香，10年以上的就呈现药香。（一般以存放3年以上的茶为老白茶）

每个阶段的特点都不太一样，但是购买时相同的标准就是检查茶叶的香气和滋味是否纯净。

【茶语】

酒越存越醇，茶愈放愈香。喝茶的朋友不是为了贪口食之欲，不过若能饮到“老茶”也是一种享受。

【结论】

了解各个茶叶类别的老茶定义，可以让我们更好地品尝茶叶，感受到茶叶的香气和味道。在购买茶叶时，也能更好地判断茶叶的品质和价值。茶艺是一种生活艺术，希望每个人都能品味出其中的美好。