茶水温度多少合适给客户(茶水温度多少合适给客户1)

　
在给客户递送茶水时，要注意茶水的温度。一般来说，茶水温度在50~60℃左右适宜递给客人饮用。这是因为食道上的黏膜是一层脆弱的膜状结构，一般可以耐受50～60℃左右的温度。如果茶水温度过高，容易烫伤口腔粘膜。因此，建议保持在50℃左右，不超过

60℃为好。

那么，为什么茶汤为50~60℃最适宜饮用呢？

首先，口感需要。茶多酚主导茶叶中的涩味，咖啡碱、花青素主导茶叶中的苦味，氨基酸主导鲜爽味和部分甜味，糖类物质主导甜味。而每种呈味物质易被人体感受的温度是不同的。例如，人体对呈现苦味物质的最敏感温度为30℃左右。因此，茶汤冷后苦会明显。此外，当两种相同或不同的呈味物质进入口腔时，最适宜的味觉产生的温度是10℃-40℃。我们饮茶时，等待茶汤温度稍微降低，在50℃左右再享用，且可使茶汤入口后在舌头上循环滚动3~4秒，全方面感受滋味。

除了茶汤滋味应在适当温度下进行外，若杯内蒸汽温度较高时闻香，嗅觉神经敏感性会受到一定影响。因此，建议在适当低温下辨别香气，即杯内蒸汽温度为55℃左右时。

另外，根据2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登的一篇研究报道，《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》。因此，建议少饮用69℃以上的茶，喝茶则以50℃--60℃度适宜入口。

综上所述，给客户递送茶水时，应将茶水温度控制在50~60℃左右。此外，还要注意口感和健康需求。希望您能够品尝出美好的茶汤，感受其中的美妙滋味。