揭秘百两茶：黑茶中的珍品(什么是百两茶有什么特征)

　
导语：百两茶，这一具有悠久历史的茶品，源自安化黑茶，采用传统工艺精制而成。其外形呈圆柱体，长58厘米，直径10厘米，每重3.625公斤，独特的篾篓包装和花格状棱角分明的设计，使得百两茶具有独特的品味和风格。今天，让我们一起品味百两茶的独特魅

力，了解它的历史和特点。

一、百两茶的起源与传说

百两茶在清朝嘉庆年间便开始生产，已有几百年的历史。关于百两茶的起源，有两种说法：一是百两茶起源于清朝，另一种则认为它起源于明朝。但无论哪种说法，都不可否认百两茶独特的工艺和口感。

二、百两茶的工艺特点

百两茶的制作工艺非常讲究，需要经过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工序。其中，花卷茶的制作工艺更加独特，需要通过手工编织蔑篓包装而成。由于工艺繁琐，制作过程需要耐心和技巧，因此百两茶具有很高的品质和价值。

三、百两茶的独特口感

百两茶的茶汤色泽黄褐，香气纯正或带有松烟香，口感醇厚。冲泡后，茶汤呈橙黄色的，味道醇厚，口感甘甜，回味悠长。

四、百两茶的冲泡方法

百两茶的冲泡方法与其他茶品有所不同，需要用100摄氏度以上的沸水才能将黑茶的茶味完全泡出。泡茶时，可将茶叶大约7~8g投入盖碗中，然后用5~10s快速出汤，将茶汤倒入公道杯之中，最后分倒至茶杯饮用。

结语：

百两茶作为安化黑茶中的一种，具有独特的工艺和口感。其历史悠久的传统和独特的品饮方式，使得百两茶成为茶艺爱好者的珍品。品尝百两茶，感受黑茶的醇香，品味茶文化的韵味，便是一种人生极高的享受。