【台湾茶叶指南：品味各地的茶香】(台湾有什么茶叶)

　
台湾，这个美丽的岛屿，以其丰富的茶文化和各具特色的茶饮而著称。无论您是喜欢清雅的绿茶、还是醇厚的红茶，都能在这里找到适合你的茶饮。

1. 乌龙茶的奶香：金萱乌龙

金萱乌龙是台湾茶12号的别称，这款茶的奶香味真的很香，这股香味是真真正正来源于自然

的茶叶。金萱乌龙和翠玉乌龙同为1981年改良茶树品种，是成功的新一代台湾茶。

2. 桂花香：翠玉乌龙

翠玉乌龙和金萱乌龙相似清爽的滋味与口感，却有着桂花伴着玉兰花香的独特香气。入口时桂花满溢的滋味，加上吐息时一缕清雅玉兰花香，清香扑鼻，滋味清爽。它口感清新，茶汤金黄，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，含自然花朵的香气。

3. 花果清香：冻顶乌龙

冻顶乌龙，出产于台湾中南部鹿谷乡冻顶山一带，冻顶山山高林密，土质好，茶树生长茂盛，茶叶品质佳，但产量有限，属于台湾特有的名茶。它有淡淡的花果香，有轻焙火的韵味，茶汤金黄，口感甘醇温厚。

4. 花果熟香：阿里山乌龙

阿里山乌龙茶，台湾高山茶的代表之一，产于台湾省嘉义县大阿里山区。其风格更偏向焙火甜香，茶汤中保有花果香，汤感扎实，是老茶客的心头好。轻啜一杯阿里山乌龙茶，轻而不腻，飘而不杂，一滴入魂。

5. 奇特芳香：东方美人

东方美人属于乌龙茶，外观颇显美感，由于虫子的叮咬，加上重发酵的工艺，叶身呈白绿黄红褐五色相间，斑斓美丽。其叶背和芽心上细小的绒毛清晰可见，隐隐泛着荧光。乌龙茶的发酵程度一般在15%-20%之间，而东方美人的发酵程度大于50%，有的甚至高达70%。风味非常接近红茶，却又不失乌龙茶的奇香，是世界上发酵程度非常高的乌龙茶。

6. 杉林溪乌龙

杉林溪乌龙茶，位于台湾南投竹山镇，属阿里山支脉。树种多为软枝乌龙，因茶区终年早晚云雾笼罩，环境冷凉，故茶高山气浓厚。山间杉树茶树交相掩映，使得茶有冷香，这是杉林溪高山茶的一大特色。茶汤金黄、亮丽，滋味甘醇，入口饱满，香气轻扬悠雅，是台湾高山茶的代表品种。

7. 梨山乌龙

梨山地处台湾台中市，与南投县及花莲县交接，高山气候特别显著。梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。梨山让杯小茶印象深刻的，除了巨好喝的梨山茶，还有又大又甜的梨子。

8. 大禹岭乌龙

大禹岭乌龙，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度首高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中非常非常优质的产地。冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。

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