【盖碗茶：茶艺品鉴的一种方式】(什么是盖碗茶，盖碗茶简介及特点介绍！怎么样)

　
盖碗茶，起源于四川省成都市，是一种具有浓郁地方特色的茶饮方式。品盖碗茶，不仅是一种饮茶的方式，更是一种品茶的艺术。

【盖碗茶的构造】

盖碗茶具有三部分：茶盖、茶碗、茶船子。茶盖为圆形，上有花纹装饰，茶碗为倒圆锥形，底座为茶船子，用来支撑茶碗。整

个茶具的设计独特，既有实用功能，又有艺术价值。

【盖碗茶的品饮方式】

盖碗茶的品饮方式非常讲究，一般分为五道程序。首先是净具，用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净；其次是置茶，用盖碗茶饮茶，常见的有花茶、沱茶等，用量通常为3-5克；然后是沏茶，一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖，以待品饮；接着是闻香，待冲泡5分钟左右，茶汁浸润茶汤时，则用右手提起茶托，左手掀盖，随即闻香舒腑；品饮时，用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，真是别有一番风情。

【盖碗茶的茶文化】

盖碗茶在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以中国的西南地区的一些大、中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。

川人使用茶盖还有其特殊的讲究：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。