如何冲泡美味的茯砖茶品茶轩教你轻松入门(伏茶砖怎么泡)

　
导语：茯砖茶是一种独具特色的黑茶，其独特的“金花”在制作过程中形成，对茶叶的香气和滋味产生影响。想要品尝一杯美味、营养丰富的茯砖茶，本文将为你介绍如何冲泡茯砖茶，让你轻松入门。

一、准备茶具

茶器：白瓷盖碗（110毫升）或紫砂壶、公道杯、茶杯、

茶滤、茶巾、一壶开水。
出汤时间：5秒左右
水温：100℃
茶量：5g

二、正确温杯

温杯是泡茶前必不可少的一步，主要是为了让茶叶更好喝，同时也能保证冲泡时茶汤的纯洁性。注意水温必须是100℃高温之水，这样才能将茶叶中的芳香物质激发出来和内含物质的析出，才能成就一杯饱满的茶汤。

三、投茶量

将准备好的5g茯砖茶投入到盖碗中，投茶量一般5g足矣，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好。

四、充分醒茶

要想泡出一杯好喝的茯砖茶，首先要充分地醒茶，通常也被称为润茶或洗茶。将茶投进盖碗中，注入开水，让茶叶充分舒展，使茶叶充分地苏醒过来，有利于在正式冲泡时，释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

五、正确冲泡

1. 定点注水：将水缓慢地注入盖碗中，注水点要合适，以免造成茶汤过浓或过淡。
2. 环绕注水：将水和茶的相对运动降到平稳状态，让茶叶充分与水接触，充分体现茶叶的香气和滋味。
3. 出汤时间：5秒左右，1~5泡可保持5秒左右的时间，5泡再之后根据需要一次增加如10s、15s、20s、30s......

六、品饮

出汤后，将公道杯中的茶汤，分到品茗杯里，即可闻其香，观其汤，品其味。汤色金黄明亮，如陈年的洋酒，无沉淀，浑浊，极具观赏价值;滋味纯正，有回甘，菌花香显，带松香。

七、总结

总之，正确冲泡茯砖茶需要掌握好茶器的选择、水温的掌握、投茶量的控制以及醒茶的程序。希望本文能够帮助你轻松入门，品尝美味的茯砖茶。