什么样的茶才能称得上真正的好茶?这是每个喝茶人都想知道的问题。好茶不仅仅要有好的外观和口感,还需要满足一些标准。下面,我们来一起看看什么样的茶才能真正称得上是好茶。
一、汤色透亮
汤色透亮是判断好茶的最基本标准之一。好的茶汤颜色应该是透亮的,而
二、苦涩味从舌面散开
好的茶应该有好的苦涩味,但是这个苦涩味应该从舌面散开,而不是收敛。一款好的茶应该有苦涩味,但是这个苦涩味应该很快散去,不应该长时间停留在口中。
三、无异味、怪味、水味
异味、怪味、水味都是不好的茶所具有的特点,好的茶不应该有这些味道。一款好的茶应该没有异味、怪味或水味,只有茶香和茶汤的味道。
四、叶底鲜活
叶底鲜活是好的茶的共同特征。叶底是指茶叶的底部,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。好的茶叶的叶底应该是有光泽的,而且应该是鲜活均匀的。
五、好茶不能有农残等有害物质
农残等有害物质超标的茶不能被称为好茶。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。好茶应该没有农残等有害物质,才能真正称得上是好茶。
六、好茶使人愉悦
好茶不仅要有好的外观和口感,更重要的是能够让人愉悦。好的茶香气物质和某些成分能够促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。
结语
一款好茶的背后,表达了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶的态度,每一个环节都要求讲真、考究,就和做人一般,认真才有美好的活法和滋味。所以,一款好茶应该是从种植、采摘、制作、储存到冲泡全方位都符合要求的茶叶。