紫砂壶作为我们泡茶的最佳器具,已经成为公认的事实。而紫砂壶也需要与茶相伴才能更显其温雅气韵。但是在使用过程中,我们常常会发现壶内壁上会堆集茶垢。那么,如何清除紫砂壶内壁茶垢呢?
首先,在挑选紫砂壶时,尽量选择没有上过油、腊的壶。因为茶垢容易在
新买的壶在使用前,可以先放些茶叶用滚水泡一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好,因为有些商家可能会在出售茶壶时,用化学方法处理,使茶壶表面变得光滑,从而影响茶水的口感。
但是,茶垢中含有重金属,如果壶中的茶垢长期堆集,时间久了对人体有害。所以,不能让紫砂壶的茶垢长期堆集。但是要清洗紫砂壶中的茶垢,又谈何容易。用硬物容易损坏壶,不用硬物就无法清洗干净。
那么,如何清洗紫砂壶内的茶垢呢?我们可以取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上,等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出。清洗后的壶胆光亮如新。
在养护过程中,壶面切忌沾上油污,不然碱光浮面,所谓“和尚光”,壶内壁吸收茶汁,经久增积“茶锈”,勿需除掉。若置久,壶内有异味,可先冲入沸水涤荡,随即倒掉,再用冷水涤洗即可。
切不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。
泡养壶要用心,斟茶时要有正确手势,最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶,可以用干净毛巾擦拭,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,擦拭以后会有浮光,这种品相玩家比较忌讳。
一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后,茶壶最好不要留茶叶,倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。从卫生方面来讲,紫砂壶终究不是“保险箱”,而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。
因此,我们要及时清洗我们的紫砂壶,以保持茶壶的品质和口感。同时,在养护过程中,也要注意不要让壶沾上油污,以免破坏紫砂壶的成色和口感。