茶园茶与荒山茶是两种不同的茶品,口感和特点都有所不同。下面我们来详细了解一下它们之间的区别。
口感方面,茶园茶的滋味为平和、柔顺,口感清甜。而荒山茶的滋味则更加浓郁,口感层次较强,醇度、厚度、甜度、柔软度变化较多,有浓郁的山野味,入口野味足,
茶园茶是由人工驯养、参与管理的茶树群体,有一定的规模,茶叶能吸取到的土壤营养比较少,因此产量较高,卖相更好。而荒山茶则是自然生长、无人管理的野生茶叶,由于生长高,采摘过程较为困难,且分布不散乱,因此也就自然物以稀为贵。
荒山茶的优点在于其茶汤比同时期的生产的普通茶叶的滋味醇厚,十分耐泡,茶叶的叶底虽然小,但很肥厚,叶脉十分明显,香气很足,野味足,茶人称之为“茶气”足。而茶园茶的优点在于产量高、价格低廉,管理方便。
总结起来,茶园茶与荒山茶在口感和特点上存在较大的差异。茶园茶口感平和、柔和,甜度较高,耐泡度逊色于荒山茶;而荒山茶则口感浓郁、醇厚,耐泡度高,香气足,野味足。