茶叶根据种类不同,存放的时间也有所不同。绿茶与黄茶存放时间一般不超过2-3个月,而红茶、乌龙茶可存放6-12个月。黑茶、普洱茶则可长期保存。
在储存绿茶、黄茶时,建议放在冷藏室内,温度建议为0-5度,并遮光保存,以减少绿茶氧化。绿茶拆封后建议
红茶为全发酵茶,相对绿茶来说,对氧化没有那么敏感,因此更容易储存。红茶存放时需要注意密封、干燥和阴凉处保存,容器可以选择锡箔纸、铁罐装或瓷罐、锡罐等。
乌龙茶则需要放在干燥、避光、密封、不通风的环境中保存,容器可以选择铝箔袋、塑料袋或牛皮纸袋。放置时间分为两种,一种是发酵程度轻的茶叶,需要放入冰箱冷藏保存,保存时注意密封、干燥、低温;第二种是烘焙程度高的茶叶,内质稳定,不宜受氧气影响,常温避光保存即可。
此外,白茶和黑茶的存放要点也需要注意。白茶可采用三层包装法,即铝箔袋、塑料袋、纸箱,保存时避光、阴凉、密封、干燥、无异味。黑茶则需要通风、干净的环境,黑茶(散茶)可用牛皮纸、篾篓、陶罐装好,然后放置在书房或茶室等阴凉处;而小篓装的黑茶或饼茶可将茶饼整理好,然后放入干净、无异味的纸箱中,并封好,保证透气良好,最后放置在书房或茶室离地离墙的位置存放。