> 蒸茶,起源于唐朝时期的制茶工序,经过演变和进化,如今已成为一种追求更纯净茶汤的现代茶道工艺。
> 适合蒸茶的茶叶有白茶、红茶和青茶,这些茶叶在蒸茶器中冲泡,能够使茶汤更加纯净,口感更加柔软,味道更加甜美清爽。
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> 【白茶蒸茶】
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> 白茶
> 蒸茶过程中,高温让茶叶中的水分逐渐渗出,形成滴滴茶水,让茶叶的内里物质与水结合,让茶汤更加纯净。
> 【红茶蒸茶】
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> 红茶属于后发酵茶,由于发酵完全,所以茶內物质更加稳定,煮后的茶叶香气和风味更佳突出,汤色亦更加明亮。
> 蒸茶过程中,高温让茶叶中的水分逐渐渗出,形成滴滴茶水,让茶叶的内里物质与水结合,让茶汤更加纯净。
> 【乌龙茶蒸茶】
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> 乌龙茶属于中度发酵茶,也可以采用蒸茶的方式泡制,亦能凸现茶叶的醇爽,鲜味之感,另外亦更加馥郁乐趣。
> 蒸茶过程中,高温让茶叶中的水分逐渐渗出,形成滴滴茶水,让茶叶的内里物质与水结合,让茶汤更加纯净。